La Charcuterie Fermière
La charcuterie fermière, c’est bien plus que des cochonnailles.
C’est une approche artisanale, ancrée dans le respect de l’animal, de la terre et du travail bien fait. À la ferme, tout commence avec la charcuterie : transformer le cochon de la tête à la queue, sans rien gaspiller. Mais ça va bien plus loin. C’est une p
BALONEY
Avec Baloney, le maître charcutier Jean-Simon Petit nous offre un accès privilégié à l’univers de la charcuterie artisanale et nous guide en toute simplicité dans la fabrication maison de saucisses fraîches, de saucissons séchés, de viande fumée et de terrines.
Notre mission
Nous sommes là pour vous aider à faire grandir votre petite entreprise.
Chez nous, la charcuterie fermière est le point de départ d’une vision plus vaste : celle d’une gastronomie circulaire, durable et zéro déchet. Nous offrons un accompagnement complet — de la formation de votre équipe à la transformation sur mesure