La Charcuterie Fermière offre le service de la transformation de votre viande. Ils peuvent donner de la créativité à vos charcuteries afin de maximiser et leurs donnée de la valeurs.
Découpe, emballage sous-vide et surgélation
Transformation en saucissons secs petit ou style rosettes
Transformation en Coppa, Lonza, Lardo, Pancetta, Guanciale
Saucisses fraîches mise sous-vide et surgelées
Saucisses cuites et/ou fumées style hot-dog
Jerky mis sous-vide en 100g
Bacon Non injecté, fumé naturellement 100% à l’érable
Nduja (Saucisson à tartiner)
*Minimum requis
**Tranchage en sus
Création sur demande disponible.
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